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Clémence Taballet

Diététicienne - Nutritionniste à domicile sur le secteur de la Communauté de Communes de Champagnole - Nozeroy - Jura

Ou bien en téléconsultation via les plateformes Madietenligne et Skype.

 

"Pour moi, l’alimentation est une des bases du bien-être. Que ce soit sur le plan émotionnel ou physique, elle joue un rôle majeur. C’est pourquoi manger équilibré est important, mais prendre plaisir à manger et entretenir une relation saine avec la nourriture est primordial. J'applique au quotidien mon savoir-faire pour vous partager ces valeurs."

CLÉMENCE TABALLET

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Mon expérience

Diplômée depuis 2013 d'un BTS diététique, j'ai ajouté à mon cursus une licence Éducation-Santé-Prévention. Ces trois années d'études m'ont permis de réaliser mes premiers pas dans la vie active lors de stages professionnels :

  • Conseil départemental du Jura, service Enfance - Famille (LONS LE SAUNIER - 2015)

  • Centre Hospitalier du Jura (MOREZ - 2013)

  • Clinique du poids idéal (BRUXELLES - 2013)

  • Foyer d'Accueil pour Personnes Âgées (CHAMPAGNOLE - 2012)

  • CHS du Jura (DOLE - 2012)

  • Restaurant Municipal (CHAMPAGNOLE - 2011)

J'ai ensuite travaillé quatre années chez un prestataire de restauration collective, où ma principale mission était l'encadrement des équipes de cuisine pour une meilleure prise en charge nutritionnelle dans le domaine de la restauration collective tout public. Cette expérience, m'a permis d'approcher la nutrition auprès de tous types de population, et ce tant dans le domaine d'une alimentation équilibrée quotidienne que dans une prise en charge médicalisée nécessitant la mise en place de soins diététiques.

En 2020, j'ai décidé de m'orienter dans le domaine de la prévention et de la promotion de la santé, plus proche de mes valeurs professionnelles. En parallèle, j'ai choisi d'exercer le métier de diététicienne libérale pour avoir une relation directe avec le patient et participer activement à ses projets de vie.

Je met un point d'honneur à toujours actualiser mes connaissances. Aussi, en plus de la lecture scientifique, et de ma participation aux différentes rencontres interprofessionnelles, je continue le développement de mes connaissances par la formation professionnelle : 

  • Intégration du Réseau de Prévention et Prise en charge de l'Obésité Pédiatrique BFC (RéPPOP-BFC - 2020)

  • Education Thérapeutique du Patient (Alliance-éducative - 2019)

  • Nutrition et handicap (CNAM - 2017)

  • Allergies alimentaires (CNAM - 2016)

  • Nutrition et Alzheimer (CNAM - 2016)

  • Les Bonnes Pratiques d’Hygiène ( INFRES - 2016)

Dans les prochains mois, j'ai le projet de me former sur l'alimentation pauvre en FODMAPs, indispensable pour la prise en charge d'un patient atteint du syndrome de l'intestin irritable. Je souhaite aussi approfondir mes connaissances en micronutrition.

 
Low Calorie Salad

Atteignez vos objectifs

CE DONT VOUS AVEZ BESOIN

 

Vous souhaitez perdre du poids ?

Retrouvez dès aujourd'hui de saines habitudes. Quelle que soit votre alimentation actuelle, j'élaborerai un plan personnalisé après évaluation approfondie de vos besoins nutritionnelles spécifiques. L'objectif est que vous soyez bien dans votre corps et dans votre tête, mais aussi que vous acquerriez de l'autonomie dans votre alimentation. Prenez rendez-vous aujourd'hui pour bénéficier de mon accompagnement.

Vous souffrez d'une pathologie ?

Lorsqu'un diagnostique médical est posé, il est important de faire le point sur son alimentation. L'objectif premier est de vous apporter du confort au quotidien par le soin nutritionnel. Une alimentation adaptée peut également vous permettre de diminuer certains traitements (en accord avec votre médecin) comme par exemple lors d'un diabète, ou en cas de cholestérol. Ensemble, nous mettrons en place une alimentation thérapeutique adaptée à votre prescription médicale et à votre traitement. N'hésitez pas à me contacter pour faire le point sur votre alimentation en lien avec votre pathologie.

Mobilisez votre équipe

Vous êtes une entreprise, une association, un service public et vous souhaitez mettre en place des ateliers nutritionnels pour vos employés, vos bénéficiaires, vos adhérents ? Diplômée d'une licence Éducation - Santé - Prévention, j'ai la possibilité de réaliser des ateliers nutritionnels en fonction de vos besoins. Contactez-moi pour consulter mon catalogue d'interventions, ou encore pour co-construire ensemble une prestation personnalisée.

Plus d'informations

Contactez-moi au 06 45 12 08 93

ou c.taballet@gmail.com

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LA RECETTE DU MOIS

WOK POULET MARINÉ

Hello tout le monde !

Aujourd'hui, je vous propose une recette qui s'adapte quelle que soit la saison avec un reste de légumes frais, des légumes surgelés ou même des bocaux ... (Il suffira juste d'adapter le temps de cuisson des légumes choisis)

C'est un wok de poulet mariné et petits légumes aux saveurs asiatiques.

Amat(rice)eurs de sucré/salé, cette recette est faite pour vous !

Ingrédients :

  • Poulet

  • Riz

  • Légumes (Carottes, brocolis, chou chinois, …)

  • Sauce soja

  • Miel

  • Sésame

  • Huile d’olive


Recette :

Réalisez la marinade du poulet en mélangeant de la sauce soja, du miel, des graines de sésame et de l’huile d’olive. 

Taillez vos légumes en bâtonnets, émincés ou encore en fleurettes. Faites les revenir dans un wok pendant quelques minutes avec un peu d’eau. 

Ajoutez le poulet ainsi que la marinade, et faites sauter pendant quelques minutes. Ajustez l’assaisonnement avec de la sauce soja si besoin.

Servez avec une portion de riz.

Régalez-vous !

 
Une femme docteur

Retours patients

En cours de construction

 
 

06 45 12 08 93

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